Американское печенье с шоколадом
Классический рецепт — хрустящее снаружи, мягкое внутри
Ингредиенты
🌾 Мука — 250 г
🧈 Масло сливочное — 110 г
🍬 Сахар коричневый — 100 г
🍬 Сахар белый — 50 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍫 Шоколад тёмный — 100 г
✨ Разрыхлитель — 1 ч. л.
🧂 Соль — ¼ ч. л.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
2
В глубокой миске взбейте размягчённое масло с коричневым и белым сахаром до пышной светлой массы.
3
Добавьте яйцо и, при желании, чайную ложку ванильного экстракта. Перемешайте до однородности.
4
В отдельной посуде соедините муку, разрыхлитель и соль. Просейте в масляную смесь и замесите мягкое тесто.
5
Шоколад порубите крупными кусочками и вмешайте в тесто, распределяя равномерно.
6
Сформируйте шарики размером с грецкий орех (около 40 г). Выложите на противень на расстоянии 5–6 см друг от друга.
7
Выпекайте 10–12 минут до золотистого края. Печенье покажется мягким — при остывании оно затвердеет.
8
Дайте печенью остыть на противне 5 минут, затем перенесите на решётку. Подавайте тёплым.
🥛 Идеально с молоком! 🍪